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陈洪地 字鸿地 号石山竹人 石竹斋主人,省市书法协会会员,大奖未获,小奖有之。保持平常心,坚持做好每一件事,过好每一天为吾坚守之信念。为人诚恳,团结共事,踏实干事为吾立世之本。书画、摄影 、乒乓球、看书为吾之爱好。本人现供职于江西省瑞昌市人大常委会农业和农村工作委员会,担任主任职务。建立博客,旨在交友,互相学习,共同提高,欢迎各位朋友光临指导!

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馋死人的萝卜丝饼  

2017-04-25 08:29:58|  分类: 日常生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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馋死人的萝卜丝饼 - 楚天 - 海阔天空
  饼皮:
  中筋面粉
  馅料:
  白萝卜、小香葱、虾皮、胡椒粉、盐、香油
馋死人的萝卜丝饼 - 楚天 - 海阔天空
  做法:
  1、标准身材滴白萝卜大半根,擦成细丝,用一小勺盐拌匀腌渍。
  2、趁腌萝卜的时间和面。一杯面粉,慢慢加入热水(50度左右)小半杯拌匀,再慢慢加入凉水大约小半杯,搅至没有干面粉,轻轻揉匀。盖湿布醒一会儿。
  3、挤干萝卜丝的水份,根据自己的口味加入盐、小香葱、虾皮、胡椒粉拌匀,最后加入香油,按同一个方向搅拌均匀(香油要多加一些,这样吃起来更香且萝卜丝不会出水)。
馋死人的萝卜丝饼 - 楚天 - 海阔天空
  4、调好馅料,面也醒好了。就可以揉成长条,切成八小段,分别滚圆,擀成圆皮,象包包子一样包好馅料,捏紧口,朝下按成小饼即可。
馋死人的萝卜丝饼 - 楚天 - 海阔天空
  5、平底锅涂少量油,将饼摆入,用小火烙至两面金黄,即可出锅。
  6、切开看看,皮酥馅香,美哉!
  大功告成,美味无可挡!
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